Nastaje kombinacijom različitih vrsta čelika u dodiru sa kiselinom. Može biti ugljenični damaski i nerđajući damaski čelik.
Veoma je skup za rad. Njegova lepota i vrednost u nožarskom svetu su izuzetno cenjeni. Noževi od damaskog čelika su podignuti na pijedestal neprolazne umetnosti, do te mere da takvi noževi više služe da se pokazuju nego što se koriste.
Damaski čelik i damaski nož